バジル

2022/07/25

しゃくなげの花壇に植えたバジル。
この所わさわさになってきたので、
ブッツリカットして収穫し我が家の台所、
またの名をバジル加工工場へ。

炒ったカシューナッツと、ニンニク、パルメザンチーズetc…
大事なオリーブオイルも忘れずに、
今回は、会津の山塩で味を決めてフードプロセッサーに投入。
はい、バジルソースの出来上がり。簡単です。
トマトとの相性は勿論、パスタにも良し。
モッツァレラチーズを和えてもこれまた良し。今週のお休み前日は、
生ハムを乗っけてブルスケッタにワインとしゃれてみましょう。

とりあえず、今晩のおかずにはバジルチキンマヨ
沢山出来たので、みんなにもおすそ分け。
家のバジルもそろそろいい感じなので、
加工工場はしばらく稼働します。あ～忙しい、忙しい。
黒澤でした。

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