大豊作

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2022/10/31

しゃくなげの一角に、春に植えた落花生。先日、収穫しました。

引っこ抜いた株の根っこの先には、たわわに実った落花生。
もいで洗ってが一苦労でしたが、その後は力士のごとく一掴みの塩を投入して茹でる事ほぼ1時間。

出来たてはホクホクして美味しく、冷めても塩味か効いてビールに合う味で、なかなかの上出来。素人が乾燥させるのは難しいですが、茹でてしまえばそのまま冷凍保存も出来るそうがっ、しかし、ついつい手が止まらず、気が付けば冷凍分は無くなっておりました。💦
また来年のお楽しみ。美味しかったというご報告まで。
黒澤でした。

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